马拉喀什的摩洛哥烹饪

摩洛哥菜

摩洛哥是不同文化的大熔炉,但是说到北非菜,没有比这更好的地方了马拉喀什。我们把摩洛哥烹饪的一些最好的菜肴列在我们的“必尝”名单上,供您下次去异国情调的马拉喀什旅行。

B 'ssara

一碗几分钱,这道传统的蚕豆汤是用来做早餐的,上面撒上一圈橄榄油,孜然和刚出炉的面包。188金宝搏app下载

Tagine是北非的一种炊具,传统上由粘土或陶瓷制成。底部通常是一个宽而浅的圆形盘子,用于烹饪和上菜,而泰锅的顶部是一个圆形的圆顶或圆锥形。

“tagine”一词也指在传统的泥菜中慢慢煮熟的炖菜。通常情况下,炖锅是一种丰富的炖肉,家禽或鱼,通常包括蔬菜,有时也包括水果。

鱼糜

这种传统的鱼这道菜非常适合那些寒冷的冬夜,也适合夏天。Chermoula是一种北非的腌料,由摩洛哥香草混合而成,油,柠檬汁,大蒜,孜然,盐和腌制柠檬。

高汤

高汤

哈雷拉是一种来自摩洛哥的传统汤。作为开胃菜很受欢迎,但也可以作为小吃单独食用,哈里拉有许多不同的变化,主要是在斋月期间提供,虽然它可以全年制作。制作哈雷拉汤有很多不同的方法,每个家庭的食谱也不尽相同。

Kefta锅

Kefta锅

也被称为摩洛哥肉丸汤,这道著名的菜是它最著名和喜爱的菜之一。孩子们和大人都喜欢,Kefta Mkaouara是一道美丽的小菜,樱桃大小的肉丸配上美味的自制番茄酱。美味!

库斯库斯

库斯库斯

北非的主食粗麦粉在摩洛哥的烹饪中经常使用,用途非常广泛。

B 'stilla

B'stilla读作pase -tee-ya。这种美味的馅饼传统上是用小鸽子在特殊场合做的。然而,在马拉喀什,你也会发现鸡肉和羊肉的版本。据说这种糕点是摩洛哥独有的。它错综复杂,宏伟壮观,非常丰富,非常美味。

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